신라호텔 등 각종 특급호텔들은 연말이 되면 한시적으로 화려한 모양으로 만들어진 한정판 케이크를 만들어 선착순으로 예약을 받는다.
이 크리스마스 케이크는 스몰럭셔리에 대한 욕망을 채워주며 한정수량만 만들어져 쉽게 구하기도 힘들다.
그래서인지 호텔 크리스마스 케이크는 예약대란을 일으킨다.
올해 각 호텔에서 선보이는 크리스마스 페스티브 케이크의 종류와 가격에 대해 살펴보자.
● 신라호텔
서울신라호텔의 베이커리 '패스트리 부티크'는 크리스마스 시즌 케이크를 12월 1일부터 사전예약제로 한정수량만 판매한다. 올해 신라호텔 크리스마스 한정판 스페셜 케이크는 3종이다.
겨울에 피어난 꽃을 형상화한 '얼루어링 윈터 (Alluring Winter) 25만원
얼루어링 윈터는 붉은색과 흰색(크리스마스 이후부터 내년 1월까지 구입 가능) 두가지 색상이다. 이 제품은 최고급 초콜렛인 발로나 초콜릿을 활용하였고 물결모양의 금박장식을 더했다. 딸기와 라즈베리 시트에 상큼하면서 단맛이 나는 앙글레이즈와 마스카포네 크림이 더해졌다.
밤하늘의 은하수를 연상시키는 '더 브라이티스트 모먼트 에버 (the Brightest Moment Ever) 13만원
어두운 다크 초콜릿 안에 빨간색의 레드벨벳 시트가 있다. 외관은 여러 종류의 초콜릿을 사용해 한층 더 풍부한 달콤함을 느낄 수 있으며, 레드벨벳은 마스카포네 치즈와 더블크림으로 풍미를 더해 깊은 치즈의 향을 즐길 수 있다.
화이트 홀리데이 (White Holiday) 15만원
서울신라호텔의 크리스마스 시그니처 상품인 화이트 홀리데이 트리 케이크는 올해는 파인트리 버전으로 출시되었다.
초록 트리에 반짝이는 눈이 내리는 것처럼 금가루와 초코진주를 뿌려 화려함과 맛을 더했다.
● 웨스틴 조선 부산 조선델리
웨스틴조선부산 조선델리에서는 2종의 크리스마스 케이크를 선보인다.
크리스마스 선물케이크 9만5천원
레드벨벳 케이크를 레드 초콜릿 박스에 담아 리본으로 장식한 다음 초콜릿 롤로 편지를 표현하여 크리스마스 선물을 연상케 한다.
화이트 크리스마스 8만9천원
촉촉한 초콜릿 시트에 생딸기와 마스카포네 크림으로 크리스마스 트리를 표현한 케이크이다.
● 웨스틴조선서울 조선델리
웨스틴조선서울 조선델리는 3종의 크리스마스 케이크를 선보인다.
위싱트리 (Wishing Tree) 14만원
부드러운 초코 시트에 달콤한 가나슈 크림을 샌드했다. 트리스마스 트리 모양을 형상화한 케이크이다.
블리스플 리스 (Blissful Wreath) 8만 5천원
달콤한 초코시트에 버터와 마스카포네 크림을 샌드했다. 아기자기한 오너먼트 장식이 매력적인 케이크이다.
해피 제이 산타 (Happy J-Santa)
레드벨벳 시트에 부드러운 크림 치즈를 더했다. 귀여운 산타 얼굴로 보는 재미도 더해 누구나 즐기기 좋은 스페셜 케이크이다.
● 파크하얏트 서울 코너스톤
나무, 화강암 등 자연 그대로를 담은 파크 하얏트 서울의 독특한 인테리어를 감각적으로 녹여낸 크리스마스 케이크를 선보인다.
부쉬드 노엘 9만원
프랑스 프리미엄 초콜릿 발로나 초콜릿과 홈메이트 마카다미아 프랄린이 풍미 깊은 달콤한 폴리데이 무드를 선사한다.
● 롯데호텔월드 델리카한스
블랙포레스트 7만5천원
부드러운 초콜릿 시트와 새콤 달콤 체리 필링, 프리미엄 발로나 화이트 초콜릿으로 만든 토끼와 국내산 녹차 초콜릿으로 만든 트리로 장식한 달콤한 블랙 포레스트 초코 케이크
마스카포네 치즈 케이크 7만5천원
섬세하고 부드러운 100% 마스카포네 치즈의 고급스러운 맛, 은은한 크림향과 진한 커피의 향, 부드러운 초콜릿 시트의 하모니를 동시에 느낄 수 있는 케이크
레드벨벳 치즈 케이크 7만원
신선한 화이트 버터크림과 산뜻한 레몬주스의 조화로 더욱 진하고 부드러운 풍미의 필라델피아 크림치즈 프로스팅에 촉촉하게 구워 낸 레드벨벳 시트와 딸기&라즈베리 젤리가 어우러져 더욱 감미로운 케이크
노엘 케이크
깊고 진한 풍미의 프랑스 발로나 코코아 파우더와 그랑크루급 만자리 다크 초콜릿으로 만든 바삭한 식감의 달콤 쌉싸름한 성탄절 케이크
베어 쇼콜라 하우스 12만원
부드러운 초콜릿 시트와 달콤하고 향긋한 오렌지 필, 프랑스 발로나 둘세 카라멜 초콜릿과 진한 헤이즐넛 페이스트로 만든 바삭한 비스킷 하우스
● 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜드 델리
메리고라운드 20만원 월30개 한정판매
발로나 100주년 기념 초콜렛으로 만든 사슴 장식과 레드 마카롱 아래에는 다양한 초콜릿 봉봉이 담겨 있는 케이크이다.
진저브레드 하우스 12만원 월 30개 한정판매
진저브레드 쿠키 반죽의 크리스마스 대표 아이템으로, 각종 쿠키와 캔디로 꾸며 동화적인 무드를 더했다.
화이트 캔들 케이크 13만원 월 30개 한정판매
바닐라 무스 캔들이 돋보이는 2단 케이크로, 유자 무스에 말차 크런치와 말차 가나슈 몽떼 크림이 부드러운 조화를 이룬다.
스노우볼 케이크 13만원 월 30개 한정판매
캐럴이 흘러나올 것 같은 오르골 모티프의 스노우볼 케이크. 생크림 사이에 생딸기를 넣고, 설탕공예로 작업한 돔으로 마무리했다.
센터니얼 가나슈 케이크 월 30개 한정판매
프랑스 발로나 100주년을 기념해 출시된 코문투 80% 초콜릿을 이용해 만든 가나슈 케이크이다.
화이트 크리스마스 케이크 13만원
호텔 내 설치된 대형 트리를 오마주하여, 화이트 초콜릿을 깃털처럼 연출했다. 바닐라 샹티 크림 사이에 베리 콩피가 박혀있다.
I-Bear 이글루 케이크 9만5천원
호텔 시그니처 I-Bear를 장식했으며, 초콜릿 시트에 생크림을 아이싱한 케이크다.판매금액 일부가 도움이 필요한 이웃에게 기부된다.
부쉬드 노엘 7만원
프랑스의 정통 크리스마스 케이크로, 통나무의 형상을 닮은 초콜렛 롤케이크다.
화이트 몽블랑 7만원
패션 프루츠 몽떼와 둘세 초콜렛 크런치로 맛을 낸 몽블랑 케이크이다.
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